dc.contributor.author | World Health Organization | |
dc.coverage.spatial | Ginebra | |
dc.date.accessioned | 2012-06-16T14:47:55Z | |
dc.date.available | 2012-06-16T14:47:55Z | |
dc.date.created | 2006 | es |
dc.date.issued | 2006 | es |
dc.identifier.isbn | 9243594656 | |
dc.identifier.isbn | 9789243594651 | |
dc.identifier.uri | https://iris.who.int/handle/10665/43563 | |
dc.description | 70 p. | es |
dc.language.iso | en | en |
dc.language.iso | fr | en |
dc.language.iso | es | en |
dc.publisher | Organización Mundial de la Salud | es |
dc.subject.mesh | Lactoperoxidase | es |
dc.subject.mesh | Milk | es |
dc.subject.mesh | Food Preservation | es |
dc.subject.mesh | Risk Assessment | es |
dc.subject.other | Nutrition and Food Safety | es |
dc.title | Beneficios y riesgos potenciales del sistema de la lactoperoxidasa en la conservación de la leche cruda : informe de la reunión técnica de la FAO/OMS sede de la FAO Roma, Italia, 28 de noviembre-2 de diciembre de 2005 | es |
dc.title.alternative | Benefits and potential risks of the lactoperoxidase system of raw milk preservation : report of an FAO/WHO technical meeting, FAO Headquarters, Rome, Italy, 28 November - 2 December 2005 | es |
dc.title.alternative | Avantages et risques potentiels du système lactoperoxydase pour la conservation du lait cru : rapport d'une réunion technique FAO/OMS siège de la FAO Rome, Italie, 28 novembre - 2 décembre 2005 | es |
dc.subject.meshqualifier | analysis microbiology | es |
who.relation.languageVersion | 10665/43553 | en |
who.relation.languageVersion | 10665/43562 | en |