Oligo-éléments, éléments mineurs et éléments en traces dans le lait maternel : rapport d' une étude collective OMS/AIEA

Abstract

Cette brochure constitue le troisième et dernier volume d'une série de rapports rédigés à la suite d'une étude multinationale sur l'allaitement maternel. Cette étude repose sur l'analyse d'échantillons de lait maternel recueillis au Guatemala, en Hongrie, au Nigéria, aux Philippines, en Suède et au Zaïre. Elle a été effectuée en vue d'obtenir des résultats fiables, les données publiées jusqu'ici sur les quantités d'éléments mineurs et d'éléments en traces présents dans le lait maternel étant incohérentes. Elle a aussi pour but de déterminer s'il existe ou non des différences de concentrations importantes selon la catégorie socio-économique ou l'origine géographique de la mère ou selon son état nutritionnel. Les 24 oligo-éléments retenus aux fins de cette étude comprennent les oligo-éléments essentiels, à l'exception du silicium, ainsi que certains éléments toxiques importants malgré leur quantité infime. Il a également été retenu des éléments mineurs comme le calcium, le chlore, le magnésium, le phosphore, le potassium et le sodium