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dc.contributor.authorJoint FAO/WHO Expert Committee on Food Additivesfr
dc.contributor.authorFood and Agriculture Organization of the United Nationsfr
dc.contributor.authorWorld Health Organizationfr
dc.date.accessioned2012-06-16T14:02:24Z
dc.date.available2012-06-16T14:02:24Z
dc.date.created1987fr
dc.date.issued1987fr
dc.identifier.isbn9242207594
dc.identifier.urihttp://www.who.int/iris/handle/10665/39125
dc.description56 p.fr
dc.description.abstractContient les conclusions et recommandations d'un comité mixte FAO/OMS d'experts chargé de préparer des normes d'identité et de pureté pour certains additifs alimentaires et contaminants et de procéder à leur évaluation toxicologique. Le chapitre le plus important contient un résumé des données chimiques, biologiques et toxicologiques disponibles sur un certain nombre d'additifs alimentaires et de contaminants que le Comité évaluait pour la première fois ou réévaluait. Il s'agit notamment de substances entrant dans la catégorie générale des préparations enzymatiques, des aromatisants, des colorants alimentaires, de différents additifs alimentaires et des aflatoxines. Le lecteur est également informé des révisions apportées aux normes existantes ou de l'établissement de nouvelles normesfr
dc.language.isoenen
dc.language.isofren
dc.language.isoesen
dc.publisherGenève : Organisation mondiale de la Santéfr
dc.relation.ispartofseriesOrganisation mondiale de la Santé. Série de rapports techniques ; 759fr
dc.subject.meshFood Additivesfr
dc.subject.meshFood Contaminationfr
dc.subject.otherCommunity Health and Primary Health Carefr
dc.titleEvaluation de certains additifs alimentaires et contaminants : trente et unième rapport du Comité mixte FAO/OMS des additifs alimentaires [‎réuni à Genève du 16 au 25 février 1987]‎fr
dc.title.alternativeEvaluation of certain food additives and contaminants : thirty-first report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives [‎meeting held in Geneva from 16 to 25 February 1987]‎fr


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