Mesure des modifications de l' état nutritionnel : guide pour la mesure de l' impact nutritionnel des programmes d' alimentation complémentaire visant les groupes vulnérables

Abstract

Cet ouvrage, qui indique des méthodes de mesure des modifications de l'état nutritionnel, se fonde sur la riche expérience acquise au moyen d'une édition préliminaire mise à l'essai pendant plusieurs années dans de nombreux pays. Il présente des procédures de sélection pour désigner, dans chaque catégorie d'âge, les enfants qui ont besoin d'un appoint alimentaire. Ces méthodes consistent à prendre un nombre minimum de mesures simples qui permettent aux évaluateurs de déceler un changement positif ou négatif de l'état nutritionnel des enfants et de déterminer ainsi la nécessité éventuelle de modifier un programme d'alimentation. Le texte décrit en termes simples les méthodes de prise des mensurations, les principes de la collecte des données et de l'échantillonnage; l'analyse et l'interprétation des données; et l'interprétation des résultats obtenus. Trois annexes utiles traitent des procédures de normalisation de la collecte sur le terrain des données concernant le poids et la taille et des aspects statistiques de l'échantillonnage, et fournissent des données de référence par âge pour le poids et la taille des garçons et des filles