@MISC{10665-41884, author = {Consultation d' experts FAO/OMS sur les graisses et huiles en nutrition humaine (1993: Rome, Italy) and World Health Organization and Food and Agriculture Organization of the United Nations}, title = {Les graisses et huiles dans la nutrition humaine / rapport d' une consultation mixte d' experts, Rome, 19-26 octobre 1993}, year = {1996}, pages = {142 p.}, series = {Etude FAO alimentation et nutrition ; 57}, publisher = {Organisation des Nations Unies pour alimentation et l'agriculture} }