Las condiciones climatológicas, como la duración del día, la pluviosidad (disponibilidad de agua) y la temperatura en el campo, influyen en las cualidades físicas, químicas y biológicas de las plantas medicinales. Deben tenerse en cuenta los datos previos conocidos sobre la duración de la luz solar, la pluviosidad media y la temperatura media -incluidas las diferencias entre las temperaturas diurna y nocturna-, que también influyen en las actividades fisiológicas y bioquímicas de las plantas.