A continuación, se definen los términos utilizados en estas directrices. Los términos y sus correspondientes definiciones se han seleccionado y adaptado de otros documentos y directrices de la OMS que utilizan habitualmente los Estados Miembros de la OMS. Las cifras entre paréntesis que se indican tras cada término hacen referencia a las publicaciones, incluidas en el apartado Bibliografía, de las que se ha obtenido el término correspondiente. Las notas al pie de esta sección se refieren a recomendaciones sobre la terminología realizadas por los participantes en la Reunión consultiva de la OMS sobre buenas prácticas agrícolas y de recolección agraria de plantas medicinales (Ginebra, 7 al 9 de julio de 2003) para ser tenidas en cuenta cuando se actualicen los documentos y directrices correspondientes.