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Principles and methods for the risk assessment of chemicals in food
World Health Organization; Food and Agriculture Organization of the United Nations ( 2009 )
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Comité mixte FAO/OMS d' experts de l' hygiène du lait [réuni à Genève du 25 au 30 juin 1956] : premier rapport
Joint FAO/WHO Expert Committee on Milk Hygiene; World Health Organization; Food and Agriculture Organization of the United Nations ( 1957 )
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Evaluation of certain food additives : eighteenth report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, Rome, 4-13 June 1974
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives; World Health Organization; Food and Agriculture Organization of the United Nations ( 1974 )
Higiene de la leche : higiene de la producción, la elaboración y la distribución de la leche / colaboradores, M. Abdussalam ... [et al.]
Abdussalam, Mohammed; World Health Organization; Food and Agriculture Organization of the United Nations ( 1966 )
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Evaluaci'on de ciertos aditivos alimentarios : 25 i̜nforme del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios [se reuni'o en Ginebra del 23 de marzo al 1 de abril de 1981]
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives; World Health Organization; Food and Agriculture Organization of the United Nations ( 1981 )
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Evaluation of certain food additives : twenty-third report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives [meeting held in Geneva from 2 to 11 April 1979]
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives; World Health Organization; Food and Agriculture Organization of the United Nations ( 1980 )
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Evaluation des résidus de certains médicaments vétérinaires dans les aliments : quarantième rapport du Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires [réuni à Genève du 9 au 18 juin 1992]
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives; World Health Organization; Food and Agriculture Organization of the United Nations ( 1993 )
Abstract

Ce rapport présente les conclusions d'un comité d'experts chargé d'évaluer l'innocuité des résidus de certains médicaments vétérinaires administrés aux animaux dont la chair ou les produits sont destinés à l'alimentation humaine, d'établir des doses journalières admissibles pour l'homme et de recommander des limites maximales de résidus. Sur la base d'un examen rigoureux de toutes les données disponibles sur l'innocuité et les résidus, le Comité établit des normes internationales destinées à promouvoir l'innocuité des produits alimentaires et à faciliter l'harmonisation du commerce international des produits d'origine animale. La première partie expose plusieurs points de méthodologie propres à l'évaluation de l'innocuité des résidus de médicaments vétérinaires dans les aliments. La deuxième partie, qui est aussi la plus longue, résume brièvement les données toxicologiques examinées et les facteurs étudiés lors de l'évaluation de chacune des substances, avec une analyse de tous les dangers potentiels pour la santé du consommateur et l'attribution d'une dose journalière admissible et d'une limite maximale de résidus. Les médicaments vétérinaires ainsi examinés comprennent cinq anthelminthiques ( closantel, flubendazole, ivermectine, tiabendazole et triclabendazole), deux antimicrobiens (furazolidone et nitrofural), deux substances destinées à favoriser la production animale (somatotrophines bovines

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Evaluation des résidus de certains médicaments vétérinaires dans les aliments : trente-quatrième rapport du Comité mixte FAO/OMS d' experts des additifs alimentaires [réuni à Genève du 30 janvier au 8 février 1989]
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives; World Health Organization; Food and Agriculture Organization of the United Nations ( 1989 )
Abstract

Ce rapport présente les conclusions d'un groupe international d'experts réuni afin d'évaluer la sécurité des résidus de certains médicaments vétérinaires dans les aliments et d'établir les concentrations maximales admissibles de tels résidus. La première partie contient une discussion sur l'impact biologique des résidus de médicaments liés aux constituants cellulaires des tissus animaux et d'autres facteurs, tels que les résidus "biodisponibles", qui influencent le calcul des limites maximales de résidus dans l'alimentation. La deuxième partie résume l'évaluation toxicologiques et les données relatives aux résidus de certains médicaments vétérinaires tels que les anthelminthiques (albendazole), 4 antiprotozoaires (dimétridazole, ipronidazole, métronidazole et ronidazole), 2 sulfamides (sulfadimidine et sulfathiazole), un activateur de croissance (acétate de trenbolone) et 2 trypanocides (diminazène et isométamidium)

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Directives relatives à la préparation, à la conservation et la manipulation dans de bonnes conditions des préparations en poudre pour nourrissons
World Health Organization; Food and Agriculture Organization of the United Nations ( 2007 )
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Evaluation des résidus de certains médicaments vétérinaires dans les aliments : quarante-huitème rapport du Comité mixte FAO/OMS d' experts des additifs alimentaires
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (1997 : Geneva, Switzerland); World Health Organization; Food and Agriculture Organization of the United Nations ( 1998 )