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Title: Dietary total antioxidant capacity and the risk of breast cancer:a case-control study
Authors: Karimi, Z.
Bahadoran, Z.
Abedini, S.
Rad, A. Houshyar
Rashidkhani, B.
Issue Date: 2015
Publisher: World Health Organization, Regional Office for the Eastern Mediterranean
Journal: EMHJ-Eastern Mediterranean Health Journal, 21 (8): 564-571
Place of publication: Cairo
Language: English
Abstract: There is growing evidence that dietary antioxidants may have favourable effects in reducing cancer risk. In a case-control study we investigated the association of dietary total antioxidant capacity [TAC] and risk of breast cancer. Sociodemographic data, medical history and anthropometric measurements were collected from 275 women [100 breast cancer cases and 175 controls]. Participants' usual dietary intake was measured using a validated semi-quantitative food frequency questionnaire and their dietary TAC was estimated. An inverse, but non-significant, association was observed between dietary TAC and breast cancer risk. Multiple logistic regression models based on TAC of individual food groups showed that consumption of fruits and vegetables with higher TAC [micro molTE/100 g] was associated with a significantly decreased risk of breast cancer. Our study supports a protective effect of dietary antioxidants in relation to breast cancer risk. Food selection based on TAC of foods may be an effective strategy to modify the risk of cancer
Des données de plus en plus nombreuses indiquent que les antioxydants alimentaires ont des effets favorables sur la réduction du risque de cancer. Dans une étude cas-témoins,nous avons étudié l'association entre la capacité antioxydante totale de l'alimentaire et le risque de cancer du sein. Les données sociodémographiques, les antécédents médicaux et les mesures anthropométriques ont été recueillis auprès de 275 femmes [100 cas de cancer du sein et 175 cas témoins]. L'apport alimentaire habituel des participantes a été mesuré à l'aide d'un questionnaire semi-quantitatif validé sur la fréquence de consommation de l'alimentaire, puis la capacité antioxydante totale de l'alimentaire a été estimée. Une association inverse, mais non significative,a été observée entre la capacité antioxydante totale de l'alimentaire et le risque de cancer du sein. Des modèles de régression logistique multiple reposant sur la capacité antioxydante totale des groupes d'aliments individuels ont démontré que la consommation de fruits et de légumes ayant une capacité antioxydante totale plus élevée [micro molTE/100 g] était associée à un risque significativement moindre de cancer du sein.Notre étude confirme l'effet protecteur des antioxydants alimentaires contre le risque de cancer du sein. La sélection des aliments à partir de leur capacité antioxydante totale peut être une stratégie efficace pour modifier le risque de cancer
Subject: Breast Neoplasms
Case-Control Studies
ISSN: 1020-3397
1687-1634 (Online ISSN)
Appears in Collections:EMRO Journal Articles (EMHJ)

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