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Titulo
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Año
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2011
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Número de pedido
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31500782
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Precio
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CHF 30,00
/ US$ 36,00
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Países en desarrollo
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CHF 21,00
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Muchos países han determinado el potencial de la nanotecnología en los sectores agropecuario y alimentario y están invirtiendo de manera considerable en sus aplicaciones a la producción de alimentos. Sin embargo, debido a los pocos conocimientos que existen sobre los efectos en la salud humana de tales aplicaciones, muchos países reconocen la necesidad de examinar previamente los consecuencias para la inocuidad de los alimentos de la tecnología. .../...
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Titulo
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Año
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2003
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Número de pedido
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31500516
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Precio
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CHF 20,00
/ US$ 24,00
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Países en desarrollo
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CHF 14,00
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La reunión consultiva FAO/OMS sobre las consecuencias sanitarias de la presencia de acrilamida en los alimentos ha emprendido una evaluación preliminar de los datos e investigaciones nuevos o ya existentes sobre la acrilamida. La reunión consultiva hizo diversas recomendaciones para que se obtuviera más información y se realizaran nuevos estudios a fin de comprender mejor los riesgos para la salud humana que entraña la presencia de acrilamida en los alimentos. .../...
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Titulo
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Año
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2000
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Número de pedido
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31000888
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Precio
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CHF 20,00
/ US$ 24,00
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Países en desarrollo
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CHF 14,00
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En este libro se exponen las conclusiones de un Comité de expertos encargado de evaluar la inocuidad de los residuos de determinados fármacos de uso veterinario utilizados en animales productores de alimentos, establecer las ingestas diarias admisibles para los seres humanos y recomendar los límites máximos de residuos. .../...
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Titulo
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Año
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1999
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Número de pedido
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31000890
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Precio
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CHF 42,00
/ US$ 50,40
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Países en desarrollo
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CHF 29,40
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En este informe se exponen las conclusiones y las recomendaciones de un grupo de expertos que se reunió para evaluar la inocuidad y la idoneidad nutricional de los alimentos irradiados con dosis superiores a 10 kGy. .../...
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