Régime alimentaire, nutrition et prévention des maladies chroniques
Rapport d'une consultation OMS/FAO
Série de Rapports techniques, no 916
World Health Organization
ISBN-13    9789242209167 ISBN-10    9242209163
Order Number    21000916   
Price    CHF    23.00 / US$    27.60 Developing countries:    CHF    16.10
French     2004        189   pages
Summary
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Summary
Ce rapport examine les bases scientifiques du rapport entre les habitudes alimentaires et en matière d'exercice physique et les principales maladies chroniques liées à la nutrition. Il fait des recommandations destinées à réduire la mortalité et les incapacités liées à ces maladies chroniques. Les objectifs concernant l'apport en nutriments et l'activité physique des populations devraient encourager à élaborer des stratégies régionales et des directives nationales visant à réduire la charge de morbidité liée à l'obésité, au diabète, aux maladies cardio-vasculaires, à plusieurs formes de cancer, à l'ostéoporose et aux pathologies dentaires. Les recommandations qui figurent dans ce rapport sont basées sur l'examen et l'analyse des meilleurs éléments d'appréciation disponibles en la matière et sur l'avis collégial d'un groupe d'experts de l'OMS et de la FAO (Organisation pour l'alimentation et l'agriculture).